Ли Шань Улун

Чай Алишань улун является одним из Тайваня’самые известные чаи, славится своим уникальным вкусом и исключительным качеством. Выращен в чайном регионе Алишань на высоте более 1 м над уровнем моря.,000 метров, он выигрывает от особого терруара, который придает ему характерные характеристики. Как полу-ферментированный чай, Алишаньский улун тщательно изготавливается, чтобы сохранить как цветочный аромат, так и мягкость, мягкий вкус, доставляя выраженный “горное очарование.” Ключевые особенности: • Superior Terroir: Высокий-Регион Алишань на высоте окутан туманом с большими суточными колебаниями температуры.. Это замедляет рост листьев., утолщает листья, и увеличивает содержание пектина—в результате чего получается особый вкус и текстура. • Полу-Ферментация: Слегка ферментированный, Алишаньский улун — это баланс между зеленым и черным чаем, сохраняя свежесть и предлагая изысканную сладость. • Аромат & Вкус: Элегантный и свежий с нотами орхидеи и фруктов. Мягкий и сладкий, с длительным послевкусием и отличной способностью к повторному завариванию. • Внешний вид ликера: Мед-зеленый с золотистым блеском, яркий и живой. • Сорта: В первую очередь Цинсинь Улун и Цзиньсюань.. Цинсинь предлагает богатый и элегантный вкус; Jinxuan привносит фирменный молочный аромат и более шелковистую текстуру. Сезоны сбора урожая & Выщипывание: • Год урожая-круглый, с лучшим качеством с весны (конец марта - начало мая) и зима (с конца октября до конца ноября). • В основном рука-выбранный с помощью “один бутон, два листа” стандарт, гарантирующий нежность и целостность. Инструкции по завариванию: 1. Подготовьте чайную посуду (чайник, кубок справедливости, дегустационные чашки), горячая вода, и подходящее количество листьев Алишаньского улуна. 2. Разогрейте чайную посуду, чтобы усилить аромат и вкус.. 3. Добавьте чайные листья. (настроить в соответствии с предпочтениями). 4. Налейте горячую воду (90–95°С), крутой в течение 30–60 секунд. 5. Перелейте в чашку Fairness и равномерно распределите по дегустационным чашкам.. 6. Пейте медленно, чтобы насладиться ароматом и развивающимся вкусом.. Чай Алишань улун – это квинтэссенция тайваньского чая., высоко ценится ценителями чая во всем мире.

Чай Даюлин Улун является одним из Тайваня’самый ценный высокий-горные чаи, выращивается на высоте 2,200 к 2,650 метров—что делает его самым высокопроизводительным чайным регионом в стране. Расположен на границе Наньтоу, Тайчжун, и Хуалянь, его исключительная окружающая среда способствует выращиванию чая’богатое тело, глубокий аромат, и длинный-длительная сладость. Ключевые особенности: • Ультра-Высокая высота: Холодный климат, широкий день-ночные перепады температур, и питательные вещества-богатые почвы создают идеальные условия для роста. Листья растут медленно., усиление аромата, вкус, и глубина. • Гладкий и сложный: Чайный настой бархатистый, с богатым цветочным ароматом., фруктовый, и медовые ноты. • Длинный-Стойкий аромат: С несколькими крутыми склонами, сохраняет яркие цветочные и тонкие древесные характеристики. • Редкий и драгоценный: Из-за суровых условий и ограниченной урожайности, Даюлин Улун — редкий, элитный чай, востребованный коллекционерами и ценителями. Инструкции по завариванию: 1. Подогрев чайной посуды (чайник, кубок справедливости, дегустационные чашки) для улучшения вкуса. 2. Добавьте чайные листья. (отрегулируйте соотношение по своему усмотрению). 3. Залейте горячей водой на 90 градусов.–95°C и настаивать в течение 30–60 секунд. 4. Перелейте чай в чашку справедливости и подавайте.. 5. Наслаждайтесь его элегантной трансформацией при повторных завариваниях.. Даюлин Улун стоит на вершине Тайваня’высокий-горные чаи—возвышающийся на высоте, вкус, и престиж.

Рубин 18, также известный как “Тай Ча Нет. 18,” уникальный тайваньский сорт черного чая, разработанный Тайваньской станцией исследований и распространения чая. Это нечто среднее между бирманской крупной-листовой чай и Тайвань’местный дикий чай. Выращено в районе озера Сан-Мун., он славится своим насыщенным красным ликером и фирменными нотами корицы и мяты. Ключевые особенности: • Отличительный сорт: Создан путем гибридизации бирманских крупных-листовой чай и местный тайваньский дикий чай. • Ароматический профиль: Естественно источает ноты корицы и прохладной мяты.—ароматный и освежающий. • Яркий ликер: Дает ярко-красный настой, прозрачный и яркий.. • Вкус: Гладкий и полный-с тонкой терпкостью и длительной сладостью. • Источник: Выращено в районе Ючи, недалеко от озера Сан-Мун.. • Универсальное использование: Подходит для питья в чистом виде, сочетается с десертами, или заварить молочный чай. Инструкции по завариванию: • Горячий напиток: Используйте воду при температуре 85°C.–90°С. Используйте 1 грамм чая на 100 мл.. Заваривайте недолго в зависимости от вкуса.. • Холодный напиток: Замочите листья в холодной воде на несколько часов.. Результат гладкий., сладкий, и освежающий. Рубин 18 часто называют “Тайваньский аромат” и стал культовым тайваньским черным чаем, признанным во всем мире за свою уникальность и качество.

Тайваньский мед-Ароматизированный черный чай известен своей натуральной сладостью и медовым ароматом, развившийся в результате того, что чайные листья были погрызены цикадками во время роста. Эта биохимическая реакция, в сочетании с ферментацией, производит свой фирменный вкус. Это пестицид.-бесплатно, эко-дружелюбный чай, который полезен для здоровья-сознательные потребители. Ключевые особенности: • Натуральный аромат меда: Получено из взаимодействия с цикадкой, он несет в себе выраженные медовые ноты—иногда также нотки османтуса или спелых фруктов. • Сладкий и мягкий: Напиток мягкий и слегка сладкий., со слегка сиропным привкусом. • Практика органического выращивания: Обычно выращивается без использования пестицидов, чтобы сохранить популяцию цикадки и обеспечить чистоту., натуральный чай. • Изменчивость вкуса: В зависимости от региона и сорта, это может показать цветочный, фруктовый, или даже травяные оттенки. • Производственные площади: Руисуи, Ючи, Лугу, Санся, Пинглин. Инструкции по завариванию: • Горячий напиток: Используйте воду при температуре 90°C.–95°С, с чаем-к-соотношение воды 1:25 к 1:30. Крутой 1–2 минуты. • Холодный напиток: Замачивание в холодной воде усиливает мягкость и аромат., создание освежающего опыта. Этот натуральный ароматный черный чай идеально подходит для тех, кто ищет ароматный, здоровье-осознанный чай с историей, основанной на природе и устойчивом земледелии.

Черный чай Ассам из Тайваня, также известный как “Тай Ча Нет. 8,” был завезен в японскую колониальную эпоху из Индии’в регионе Ассам, а затем выращивался в районе озера Сан-Мун в Наньтоу.. Благодаря своему глубокому цвету и ярко выраженному солодовому вкусу, он стал одним из Тайваня’s основные экспортные чаи в Европу и Америку в предыдущие десятилетия. Ключевые особенности: • Историческое значение: Один из Тайваня’самые ранние разработанные черные чаи, с почти вековой историей выращивания. • Насыщенный цвет ликера: Заваривается в темно-красный или красноватый цвет.-коричневый чайный суп с ярким блеском. • Профиль вкуса: Яркий солодовый аромат, заметки о коричневом сахаре, и иногда цветочные или фруктовые оттенки. • Универсальность: Идеально подходит для горячего заваривания, и хорошо сочетается с молоком, лимон, или как основа для ароматизированных чайных напитков. • Источник: Выращивается в основном в поселке Ючи., Наньтоу, и признан наряду с Ruby 18 местным деликатесом. Инструкции по завариванию: • Горячий напиток: Крутой подъём на 90 градусов–95°C с использованием соотношения 1:25 к 1:30. Время настаивания может варьироваться в зависимости от вкуса. (1–2 минуты). • Холодный напиток: Обеспечивает более мягкий результат с меньшей горечью, подходит для смешивания с фруктовыми соками или молоком. Тайваньский черный чай Ассам — классический черный чай, сочетающий в себе традиции и инновации.—прекрасно само по себе или в качестве основы для креативных напитков.

Четыре сезона весна — местный тайваньский сорт чая, известный своим цветочным ароматом, энергичный рост, и пригодность для года-круглый урожай. Слегка окисленный, он предлагает свежий, сладкий вкус, что делает его популярной основой для холодных напитков и чая. Ключевые особенности: • Интенсивный цветочный аромат: Известный жасмином, гардения, или зеленые фрукты-как ароматы. • Чистый вкус: Легкий и освежающий, с мягким, сладкий финал—идеально подходит для ежедневного наслаждения. • Высокая урожайность: Можно собрать 4–6 раз в год с неизменно высоким качеством. • Широкое использование: Яркий аромат и доступная цена делают его идеальным для бутилированного чая., рука-взболтанные напитки, и холодные напитки. • Источник: Первоначально выращивался в Муже., теперь широко производится в Наньтоу’районы Минцзянь и Сонгболин. Инструкции по завариванию: • Горячий напиток: Крутой 3–5 граммов в 90–95°C вода в течение 30–60 секунд. Подходит для 2 человек–3 настоя. • Холодный напиток: Используйте 1:100 чай-к-соотношение воды, поставить в холодильник на 4–8 часов. Four Seasons Spring славится своим дорогим и ароматным чайным напитком., что делает его фаворитом среди производителей чая и потребителей.

Тайвань’s Свет-Жареный чай Си Цзи Чун слегка обжаренный на основе оригинального свежего и цветочного чая Four Seasons Spring. Сохраняет оригинальный цветочно-фруктовый аромат., добавляя тонкие ноты жареного и поджаренного риса. Вкус многослойный, послевкусие приятно сладкое.. Функции: • Сложный аромат: Сбалансированное сочетание свежих и жареных ароматов, часто с нотами спелых фруктов, рис, и карамель. • Мягкий вкус: Более мягкий и менее терпкий по сравнению с необжаренной версией, идеально подходит для тех, кто чувствителен к горечи. • Универсальное пивоварение: Подходит для горячего и холодного приготовления напитков., также отлично подходит для смешанных напитков и чая-разработка продукта на основе. • Источник: Обычно выращивается в Сонгболине., Городок Минцзян, Наньтоу. Инструкции по завариванию: • Горячий напиток: Используйте 95°С горячей водой, чай-к-соотношение воды 1:50, заваривать 7 минут–9 минут. • Холодный напиток: Охладите на ночь для стабилизации, длинный-стойкий вкус. Этот чай имеет приятный аромат и доступную цену., что делает его популярной основой для офисного чая и напитков с пузырьками чая.

Тайваньский молочный чай Цзинь Сюань (Тайваньский чай №.12) очень популярный сорт, выведенный из “Жесткий-Стебель Красное Сердце” и “Тайнунг Нет.8.” Его самая отличительная особенность — натуральный молочный аромат., в сочетании с легкими цветочными и фруктовыми нотами, создавая сладкий и мягкий вкус. Функции: • Натуральный молочный аромат: При правильной обработке, Цзинь Сюань обладает ароматами, напоминающими сгущенное молоко и ириски.. • Сладкий и мягкий ликер: Мягкий на вкус, с легким телом и быстрым-возвращающаяся сладость; очень низкая горечь. • Богатый профиль аромата: Помимо молочных нот, может включать конфеты-нравиться, османтус, или цветочные ароматы. • Отлично подходит для холодного заваривания: Холодное заваривание усиливает молочный аромат., предлагая освежающий и стабильный вкус. • Источник & Культивар: В основном выращивается в Наньтоу и Алишане., Цзяи. Советы по завариванию пива: • Горячий напиток: Температура воды 90–95°С; отрегулируйте количество чая в зависимости от чайной посуды; настаивать около 60 секунд. • Холодный напиток: Замачивать в холодной воде около 8 часов.; идеально подходит для лета или в сочетании с десертами. Цзинь Сюань — мягкий, легкий-к-пейте чай с уникальным вкусом, любимый всеми возрастами и один из Тайваня’самые знаковые улуны.

Красный улун это современное сочетание технологий обработки черного чая и улуна. Это сильно окисленный улун. (80–90%), с ярко-оранжевым-красный ликер, насыщенный фруктовый вкус, и гладкий, мягкий вкус—отличный пример современных чайных инноваций. Функции: • Богатый вкус: Полный-насыщенный спелыми фруктами и медом-как сладость; может включать карамельные или сиропные ноты. • Чайный ликер: Цвет находится между улунским и черным чаем., от оранжевого-от красного до красноватого-коричневый. • Полный аромат: Сочетает в себе ноты обжарки и насыщенный фруктовый вкус черного чая.. • Уникальная обработка: Требует длительного завяливания и окисления., а затем кастрюля-обжиг и несколько стадий обжарки. • Источник: Тайдун’s Luye Township — это колодец-известная производственная зона. • Универсальное использование: Вкус остается стабильным с течением времени, что делает его идеальным для длительного-временное хранение и различные применения (холодный кофе, чай с молоком, коктейли, выпечка). Инструкции по завариванию: • Горячий напиток: Используйте 90–95°С водой, чай-к-соотношение воды 1:50–1:60, крутой в течение 30–60 секунд. • Холодный напиток: Отлично подходит для холодного заваривания.; сохраняет аромат и сладость, освежающий и мягкий. Красный улун — многообещающая инновация в тайваньском чае., сочетание традиционных вкусов с современной универсальностью напитков.

Османтус Улун сочетает в себе элегантный аромат натуральных цветов османтуса с насыщенным вкусом тайваньского улуна. Известный своим ароматным очарованием и нежным вкусом, это’популярный цветочный чай, который также способствует пищеварению и повышает бдительность. Функции: • Захватывающий аромат: Слияние османтуса, орхидея, и фруктовые ароматы чая, создание освежающего букета. • Мягкий вкус: Мягкий, сладкий, и цветочный чайный ликер с длительным послевкусием. • Методы обработки: Два основных типа—“аромат” (естественное поглощение аромата) и “смешивание” (смешивание сушеного османтуса с чайными листьями перед обжаркой). • Преимущества: Способствует пищеварению, освежает разум, и уменьшает неприятный запах изо рта; идеально подходит для употребления после еды или послеобеденного чая. • Источник: Обычно производится в Сонгболине (Наньтоу) и Фэньюань (Чанхуа). Рекомендации по завариванию: • Горячий напиток: Температура воды 90–95°С, чай-к-соотношение воды 1:50, крутой в течение 30–60 секунд. • Холодный напиток: Замачивать в холодной воде в течение 4 минут.–8 часов; обеспечивает мягкий и освежающий цветочный аромат. Османтусовый улун одновременно полезен и вкусен., особенно популярен среди женщин и любителей здорового образа жизни-любители чая.

Тайваньский чай Тегуаньинь это полу-ферментированный чай, известный своим интенсивным ароматом обжаренных листьев и характерным “Гуаньинь Юн” (послевкусие). Выращивается в основном в Муже и Шимене., он представляет собой традиционное тайваньское мастерство по приготовлению улуна. Функции: • Интенсивный аромат: Преобладают ноты обжарки, включая древесный уголь, орхидея, и минеральные ароматы. • Крепкий вкус: Слегка вяжущий при первом глотке, но быстро превращается в мощное сладкое послевкусие. • Тщательная работа: Включает в себя повторяющиеся процессы панорамирования-стрельба, прокатка, и обжарка. • Фирменное послевкусие: “Гуаньинь Юнь” оставляет длительную сладость в горле и во рту. Метод заваривания: • Температура воды: Используйте кипяток. (100°С) для оптимального вкуса. • Замачивание: Первый заваривание длится около 30 секунд; увеличить на 10–15 секунд при последующих инфузиях. Идеально подходит для многократного заваривания. Тегуаньинь — классический обжаренный улун, идеально подходит для тех, кто любит яркие ароматы и глубокие, полный-насыщенные чаи.

Дун Дин Улун — знаменитый чай из городка Лугу, Наньтоу. Изготовлено из листьев чая Цин Синь Улун, подвергается среднему окислению и обжарке, в результате чего получается насыщенный аромат и длительная сладость. Функции: • Идеальные условия выращивания: Гора Дундин находится на высоте 700–1000 метров с влажным климатом и сбалансированным солнечным светом, идеально подходит для выращивания чая. • Насыщенный аромат: Чайный напиток имеет нотки спелых фруктов., поджаренный рис, и жареный аромат—баланс свежести и глубины. • Чайный ликер: Золотой и яркий, с полным-плотная текстура. • Длинный-Длительное послевкусие: Сладкий и стойкий с ароматным послевкусием. Советы по завариванию пива: • Температура воды: 90–95°С. • Соотношение & Время: Чай-к-соотношение воды 1:50; первый крутой 50 секунд, увеличить на 10–20 секунд для последующих инфузий. Дун Дин Улун — исторически важный и культовый тайваньский чай, пользующийся неизменной популярностью..

Восточная красота, разновидность Бай Хао Улуна, изготавливается из листьев, надкусанных чайной зеленой цикадкой, которые вызывают появление натурального медового аромата. С его янтарным-красный чайный ликер и сладкий вкус, это один из Тайваня’самые легендарные и известные чаи. Функции: • Сладкий аромат: Смесь меда, спелые фрукты, и цветочные ноты, длинный-прочный и элегантный. • Чайный цвет: От ярко-янтарного до золотистого-красный, красиво полупрозрачный. • Мягкое ощущение во рту: Естественно сладкий и мягкий, практически без горечи; затяжное послевкусие. • Происхождение названия: Назван в честь комплимента королевы Виктории, согласно легенде. • Производственные площади: Синьчжу (Бэйпу), Мяоли (Туфен), Пинглин, Шидинг, Лонгтань, и многое другое. Метод заваривания: • Температура воды: Используйте 95°С, или вскипятить воду, а затем охладить до 85°C перед замачиванием. • Время настаивания: 3–5 минут; рекомендуются средние чайники или фарфоровые чашки. Восточная красавица считается “шампанское из чаев,” идеально подходит для VIP-гостей и праздничных подарков.

Вэньшань Баочжун наименее окисленный из Тайваня’улунские чаи, часто сравнивают с зеленым чаем за его тонкий аромат и легкий вкус. Имя "Баочжун" (обернутый тип) относится к его скрученной форме листа. Функции: • Появление: Плотно скрученные полоски темно-зеленого цвета, глянцевая поверхность. • Аромат: Элегантные цветочные ароматы, такие как орхидея, гардения, и сахарный тростник. • Чайный ликер: От прозрачного светло-зеленого до медово-желтого, яркий и прозрачный. • Вкус: Легкий и гладкий, со сладким и освежающим послевкусием; минимальная горечь. • Уровень окисления: Очень низкий (8–12%), наиболее близкий к зеленому чаю среди улунов. • Производственная зона: Район Вэньшань в Тайбэе (Пинглин, Шидинг, Синьдянь, Шэнкэн, Сижи). Рекомендации по завариванию: • Температура воды: 90–100°С; обливание горячей водой напрямую усиливает высвобождение аромата. • Чайная посуда: Используйте фарфоровые чайники или чашки, чтобы лучше оценить его аромат и цвет.. Вэньшань Баочжун — изысканный чай, идеально подходящий для ежедневного употребления и подачи гостям..