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TürkO fascínio global pelos sabores autênticos elevou Chá de Taiwan para uma posição de prestígio entre consumidores exigentes que valorizam tradição e inovação. Esta bebida refinada incorpora séculos de artesanato, onde solos férteis, o ar enevoado da montanha e práticas meticulosas de colheita se combinam para criar folhas que proporcionam aroma e suavidade excepcionais em cada xícara. Ao contrário das alternativas produzidas em massa, seu caráter conta uma história de cultura, geografia e arte, atraindo entusiastas de chá que priorizam autenticidade e sustentabilidade. Os apreciadores buscam não apenas o sabor, mas a garantia de que cada gole os conecta à origem, criando uma experiência que vai além do refresco. Essa onda de apreço pela autêntica cultura do chá abriu oportunidades para parceiros confiáveis que podem apresentar a história de Taiwan com integridade, garantindo que o mundo experimente sua essência de forma inquestionável. WIND RIDER INTERNATIONAL TRADING LTD., nos consolidamos como um fabricante confiável e curador de seleções premium, contando com sólidas redes de produtores dedicados à agricultura sustentável e rigorosos padrões de qualidade. Mantendo a transparência na origem e controles rigorosos, garantimos que os mercados globais recebam produtos de excelência consistente. Nosso papel vai muito além do comércio; servimos como uma ponte cultural que transmite não apenas folhas, mas também a herança de uma ilha conhecida por seus tesouros agrícolas excepcionais.
Chá de Taiwan
Rubi 18, também conhecido como &"ldquo";Tai Cha Não. 18,” é uma cultivar única de chá preto taiwanês desenvolvida pela Estação de Pesquisa e Extensão de Chá de Taiwan. É um cruzamento entre um grande birmanês-chá de folhas e Taiwan’chá selvagem indígena. Cultivado na região do Lago Sun Moon, é famosa por seu rico licor vermelho e notas características de canela e menta.
Principais características:
&touro; Cultivar Distinta: Criado pela hibridização de grandes birmaneses-chá de folhas e chá selvagem nativo de Taiwan.
&touro; Perfil Aromático: Emite naturalmente notas de canela e menta fresca—aromático e refrescante.
&touro; Licor Vibrante: Produz uma infusão vermelha brilhante, clara e vívida.
&touro; Sabor: Suave e cheio-encorpado com adstringência sutil e doçura duradoura.
&touro; Origem: Cultivado na área de Yuchi, perto do Lago Sun Moon.
&touro; Uso Versátil: Adequado para beber puro, harmonizando com sobremesas, ou fazer chá com leite.
Instruções de preparo:
&touro; Hot Brew: Use água a 85–90̊ C. Use 1 grama de chá para cada 100 ml.
Deixe em infusão por um curto período de tempo, dependendo do gosto.
&touro; Cold Brew: Deixe as folhas em água fria por várias horas. O resultado é suave, doce, e refrescante.
Ruby 18 é frequentemente chamado &"ldquo";Fragrância de Taiwan” e se tornou um chá preto taiwanês icônico, reconhecido mundialmente por sua singularidade e qualidade.
Mel taiwanês-O chá preto perfumado é conhecido por sua doçura natural e aroma de mel, desenvolvido como resultado das folhas de chá serem picadas por cigarrinhas durante o crescimento. Esta reação bioquímica, combinado com fermentação, produz seu sabor característico. É um pesticida-livre, ecológico-chá amigo da saúde-consumidores conscientes.
Principais características:
• Aroma de mel natural: Derivado da interação da cigarrinha, traz notas proeminentes de mel—às vezes também notas de osmanthus ou fruta madura.
• Doce e suave: O licor é suave e delicadamente doce, com uma sensação na boca ligeiramente xaroposa.
• Prática de cultivo orgânico: Geralmente cultivado sem pesticidas para preservar a população de cigarrinhas e garantir um ambiente limpo, chá natural.
• Variabilidade de sabor: Dependendo da região e da cultivar, pode mostrar floral, frutado, ou mesmo tons herbais.
• Áreas de Produção: Ruisui, Yuchi, Lugu, Sanxia, Pinglin.
Instruções de preparo:
• Hot Brew: Use água a 90–95°C, com um chá-para-proporção de água de 1:25 para 1:30. Íngreme 1–2 minutos.
• Cold Brew: A imersão em água fria melhora a suavidade e o aroma, criando uma experiência refrescante.
Este chá preto naturalmente aromático é ideal para quem procura sabor, saúde-chá consciente com uma história enraizada na natureza e na agricultura sustentável.
Chá preto de Taiwan Assam, também conhecido como “Tai Cha Não. 8,” foi introduzido durante a era colonial japonesa da Índia’região de Assam e posteriormente cultivada na área do Lago Sun Moon em Nantou. Com sua cor profunda e malte intenso, tornou-se um dos Taiwan’os principais chás de exportação para a Europa e América nas décadas anteriores.
Principais características:
• Significado histórico: Um de Taiwan’os primeiros chás pretos desenvolvidos, com quase um século de história de cultivo.
• Cor rica de licor: Torna-se vermelho escuro ou avermelhado-sopa de chá marrom com um brilho intenso.
• Perfil de Sabor: Aroma maltado intenso, notas de açúcar mascavo, e ocasionais nuances florais ou frutadas.
• Versatilidade: Ideal para infusão quente, e funciona bem com leite, limão, ou como base para bebidas de chá aromatizadas.
• Origem: Cultivado principalmente no município de Yuchi, Nantou, e reconhecido juntamente com o Ruby 18 como uma especialidade local.
Instruções de preparo:
• Hot Brew: Íngreme a 90–95°C usando uma proporção de 1:25 para 1:30. O tempo de infusão pode variar de acordo com o gosto (1–2 minutos).
• Cold Brew: Produz um resultado mais suave com menor amargor, adequado para misturar com sucos de frutas ou leite.
O chá preto Taiwan Assam é um chá preto clássico que une tradição e inovação—perfeito sozinho ou como base para bebidas criativas.
Quatro Estações Primavera é uma cultivar de chá nativa de Taiwan conhecida por sua fragrância floral, crescimento vigoroso, e adequação para o ano-colheita redonda. Levemente oxidado, oferece uma nova, sabor doce, tornando-se uma base popular para bebidas geladas e chás.
Principais características:
• Aroma Floral Intenso: Notável pelo jasmim, gardênia, ou fruta verde-como fragrâncias.
• Sabor Limpo: Leve e refrescante com um toque suave, final doce—perfeito para o prazer diário.
• Alto rendimento: Pode ser colhido 4–6 vezes ao ano com qualidade consistentemente boa.
• Uso generalizado: Seu aroma vibrante e preço acessível o tornam ideal para chás engarrafados, mão-bebidas batidas, e cervejas geladas.
• Origem: Originalmente cultivado em Muzha, agora amplamente produzido em Nantou’áreas de Mingjian e Songboling.
Instruções de preparo:
• Hot Brew: Íngreme 3–5 gramas em 90–95°C água por 30–60 segundos. Adequado para 2–3 infusões.
• Cold Brew: Use um 1:100 chás-para-proporção de água, refrigerar por 4–8 horas.
Four Seasons Spring é conhecido por seu licor de chá de alto valor e perfumado, tornando-o um favorito entre marcas de chá e consumidores.
Taiwan’pouco-Chá Si Ji Chun Torrado é levemente torrado com base no chá original fresco e floral Four Seasons Spring. Mantém o aroma floral e frutado original, ao mesmo tempo em que adiciona notas sutis de arroz torrado e torrado. O sabor é em camadas e o gosto residual é agradavelmente doce.
Características:
• Aroma complexo: Uma mistura equilibrada de aromas frescos e torrados, frequentemente com notas de fruta madura, arroz, e caramelo.
• Sabor suave: Mais suave e menos adstringente em comparação com a versão não torrada, ideal para quem é sensível ao amargor.
• Cervejaria Versátil: Adequado para bebidas quentes ou frias, também excelente para bebidas mistas e chá-desenvolvimento de produtos baseado.
• Origem: Comumente cultivado em Songboling, Município de Mingjian, Nantou.
Instruções de preparo:
• Hot Brew: Use 95°C água quente, chá-para-proporção de água de 1:50, íngreme para 7–9 minutos.
• Cold Brew: Leve à geladeira durante a noite para uma temperatura estável, longo-sabor duradouro.
Este chá tem um aroma acessível e é acessível, tornando-se uma base popular para chá de escritório e bebidas de chá com bolhas.
Chá Jin Xuan com Leite de Taiwan (Chá de Taiwan Não.12) é uma cultivar muito popular, criado a partir de “Duro-Caule Coração Vermelho” e “Tainung Não.8.” Sua característica mais marcante é o aroma leitoso natural, combinado com leves notas florais e frutadas, criando um sabor doce e suave.
Características:
• Aroma Leitoso Natural: Quando processado corretamente, Jin Xuan desenvolve aromas que lembram leite condensado e caramelo.
• Licor Doce e Suave: Suave no paladar, com corpo leve e rápido-retornando a doçura; amargor muito baixo.
• Perfil de Aroma Rico: Além das notas de leite, pode incluir doces-como, osmanthus, ou aromas florais.
• Ótimo para Cold Brew: A infusão a frio realça a fragrância leitosa, oferecendo um sabor refrescante e estável.
• Origem & Cultivar: Cultivado principalmente em Nantou e Alishan, Chiayi.
Dicas de preparo:
• Hot Brew: Temperatura da água 90–95°C; ajuste a quantidade de chá com base nos utensílios; deixe em infusão por cerca de 60 segundos.
• Cold Brew: Deixe em água fria por cerca de 8 horas; ideal para o verão ou para acompanhar sobremesas.
Jin Xuan é um suave, fácil-para-beba chá com um sabor único, amado por todas as idades e um dos Taiwan’os oolongs mais icônicos.
Tieguanyin é um semi-chá fermentado conhecido por seu intenso aroma torrado e assinatura “Guanyin Yun” (gosto residual). Cultivado principalmente em Muzha e Shimen, representa o artesanato tradicional oolong de Taiwan.
Características:
• Aroma Intenso: Dominado por notas de torra, incluindo carvão, orquídea, e aromas minerais.
• Sabor Robusto: Ligeiramente adstringente no primeiro gole, mas rapidamente se transforma em um poderoso sabor doce.
• Artesanato meticuloso: Envolve processos repetidos de panela-disparando, rolando, e assar.
• Sabor residual característico: “Guanyin Yun” deixa uma doçura persistente na garganta e na boca.
Método de preparo:
• Temperatura da água: Use água fervente (100°C) para sabor ideal.
• Infusão: Primeira infusão em torno de 30 segundos; aumentar em 10–15 segundos em infusões subsequentes. Ideal para várias preparações.
Tieguanyin é um oolong torrado clássico, perfeito para quem gosta de aromas ousados e profundos, completo-chás encorpados.
Beleza Oriental, um tipo de Bai Hao Oolong, é feito de folhas picadas por cigarrinhas verdes do chá, que desencadeiam o desenvolvimento de um aroma natural de mel. Com seu âmbar-licor de chá vermelho e sabor doce, é um de Taiwan’os chás mais lendários e históricos.
Características:
• Aroma Doce: Uma mistura de mel, fruta madura, e notas florais, longo-duradouro e elegante.
• Cor de chá: Âmbar brilhante a dourado-vermelho, lindamente translúcido.
• Sensação suave na boca: Naturalmente doce e suave, praticamente sem amargor; final persistente.
• Origem do Nome: Nomeado em homenagem a um elogio da Rainha Vitória, segundo a lenda.
• Áreas de Produção: Hsinchu (Beipu), Miaooli (Toufen), Pinglin, Shiding, Longtan, e mais.
Método de preparo:
• Temperatura da água: Use 95°C, ou ferver a água e depois resfriá-la a 85°C antes da infusão.
• Tempo de maceração: 3–5 minutos; bules médios ou xícaras de porcelana recomendados.
A Beleza Oriental é considerada a “champanhe de chás,” perfeito para hospitalidade VIP e presentes festivos.
Wenshan Baozhong é o menos oxidado de Taiwan’chás oolong, frequentemente comparado ao chá verde por sua fragrância delicada e sabor suave. O nome "Baozhong" (tipo embrulhado) refere-se à sua forma de folha torcida.
Características:
• Aparência: Tiras bem torcidas com um verde escuro, superfície brilhante.
• Aroma: Aromas florais elegantes como orquídea, gardênia, e cana-de-açúcar.
• Licor de chá: Verde claro claro a amarelo mel, brilhante e transparente.
• Gosto: Leve e suave, com um sabor doce e refrescante; amargor mínimo.
• Nível de oxidação: Muito baixo (8–12%), mais próximo do chá verde entre os oolongs.
• Área de Produção: Região de Wenshan em Taipei (Pinglin, Shiding, Xindiano, Shenkeng, Xizhi).
Sugestões de preparo:
• Temperatura da água: 90–100°C; despejar água quente diretamente aumenta a liberação do aroma.
• Utensílios para chá: Utilize bules ou xícaras de porcelana para melhor apreciar sua fragrância e cor.
Wenshan Baozhong é um chá elegante, ideal para beber diariamente e servir aos convidados.
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