Tè Oolong all

Tè Oolong di Alishan è uno di Taiwan’i tè più rinomati, celebrato per il suo sapore unico e la sua qualità eccezionale. Coltivato nella regione del tè di Alishan ad altitudini superiori a 1,000 metri, trae vantaggio da un terroir distintivo che gli conferisce le sue caratteristiche distintive. Come semi-tè fermentato, L'Alishan Oolong è prodotto con cura per preservare sia il suo aroma floreale che la sua morbidezza, gusto morbido, pronunciando un pronunciato “fascino di montagna.” Caratteristiche principali: • Terroir Superiore: L'alto-altitudine La regione di Alishan è avvolta nella nebbia con ampie variazioni di temperatura diurne. Ciò rallenta la crescita delle foglie, ispessisce le foglie, e aumenta il contenuto di pectina—che conferisce un sapore e una consistenza distintivi. • Semi-Fermentazione: Leggermente fermentato, Alishan Oolong è un equilibrio tra tè verde e tè nero, preservando la freschezza offrendo al contempo una dolcezza raffinata. • Aroma & Gusto: Elegante e fresco con note di orchidea e frutta. Morbida e dolce con un retrogusto persistente e un'eccellente ri-birrabilità. • Aspetto del liquore: Miele-verde con riflessi dorati, luminoso e vivido. • Cultivar: Principalmente Qingxin Oolong e Jinxuan. Qingxin offre un gusto ricco ed elegante; Jinxuan porta con sé un aroma lattiginoso caratteristico e una consistenza più setosa. Stagioni del raccolto &lificatore; Spennare: • Anno di raccolta-girare, con la migliore qualità dalla primavera (da fine marzo a inizio maggio) e l'inverno (da fine ottobre a fine novembre). • Per lo più a mano-scelto utilizzando il “un bocciolo, due foglie” standard per garantire tenerezza e integrità. Istruzioni per la preparazione: 1. Preparare il servizio da tè (teiera, coppa dell'equità, tazze da degustazione), acqua calda, e una quantità adeguata di foglie di Alishan Oolong. 2. Preriscaldare la teiera per esaltare l'aroma e il sapore. 3. Aggiungere le foglie di tè (regolare in base alle preferenze). 4. Versare acqua calda (90–95°C), ripida per 30–60 secondi. 5. Versare nella tazza per l'equità e distribuire uniformemente nelle tazze da degustazione. 6. Sorseggia lentamente per assaporare l'aroma e il gusto in evoluzione. Il tè Alishan Oolong è il tè taiwanese per eccellenza, molto apprezzato dagli intenditori di tè di tutto il mondo.

Tè Lishan Oolong è un pregiato tè di alta montagna proveniente da Taiwan, apprezzato per il suo carattere elegante e il gusto delicato. Coltivato nella regione del tè Lishan di Taichung’s Distretto di Heping ad altitudini che vanno da 1,450 a 2,500 metri, questo tè beneficia di un ambiente alpino eccezionale che produce foglie di qualità superiore. Caratteristiche principali: • Aroma alpino: L'anno-nebbia rotonda e giornata significativa-le differenze di temperatura notturna provocano rallentamenti-crescente, foglie spesse ricche di pectina. Il tè presenta un sapore unico “nota minerale fredda” O “aura di montagna” insieme a sottili fragranze floreali e fruttate. • Profilo morbido: Bassa amarezza, liquore naturalmente dolce, elevata ribollibilità—Lishan Oolong mantiene un sapore eccellente anche dopo più infusioni. • Ricca consistenza di pectina: Le foglie spesse conferiscono un aspetto viscoso, consistenza setosa della zuppa di tè. • Fragranza complessa: A seconda del periodo di raccolta e dei metodi di lavorazione, può rivelare floreale, fruttato, miele, o orchidea-come gli aromi. • Ampie regioni in crescita: Oltre il distretto di Heping, la produzione si estende a Jiayang, Xinjayang, Fushoushan, Wuling, Huanshan, Songmao, così come le aree limitrofe come Cuiluan, Cuifeng, Huagang, Bigliettoü11, e Dayuling. Istruzioni per la preparazione: 1. Preparare una teiera e acqua calda con una quantità adeguata di foglie di Lishan Oolong. 2. Preriscaldare il contenitore per il tè per risvegliare la fragranza. 3. Aggiungere le foglie di tè; aggiustare il rapporto a piacere. 4. Ripido a 90–95°C per 30–60 secondi. 5. Versare nella tazza di equità e dividere tra le tazze di degustazione. 6. Sorseggia lentamente e goditi il bouquet e la sensazione in bocca che si evolvono. Noto per il suo sapore raffinato, finitura liscia, e longevità attraverso più infusioni, Il tè Oolong di Lishan rimane un segno distintivo dei tè di alta montagna taiwanesi.

Tè Oolong Dayuling è uno di Taiwan’il più apprezzato-tè di montagna, coltivato ad altitudini di 2,200 a 2,650 metri—rendendola la regione di tè più coltivata del paese. Situato al confine di Nantou, Taichung, e Hualien, il suo ambiente eccezionale contribuisce al tè’il corpo ricco, aroma profondo, e lungo-dolcezza duratura. Caratteristiche principali: • Ultra-Alta quota: clima freddo, giornata ampia-sbalzi di temperatura notturni, e nutriente-i terreni ricchi creano condizioni di crescita ideali. Le foglie crescono lentamente, esaltare l'aroma, gusto, e profondità. • Liscio e complesso: Il liquore al tè è vellutato con ricchi aromi floreali, fruttato, e note mielate. • Lungo-Aroma duraturo: Con più pendenze, conserva caratteristiche floreali decise e sottili note legnose. • Raro e prezioso: A causa dell'ambiente ostile e della resa limitata, Dayuling Oolong è una rarità, tè pregiato ricercato da collezionisti e intenditori. Istruzioni per la preparazione: 1. Riscaldare le stoviglie da tè (teiera, coppa dell'equità, tazze da degustazione) per esaltare il sapore. 2. Aggiungere le foglie di tè (regolare il rapporto come preferito). 3. Versare acqua calda a 90–95°C e lasciare in infusione per 30–60 secondi. 4. Trasferisci il tè nella tazza per l'equità e poi servi. 5. Godetevi la sua elegante trasformazione attraverso ripetute infusioni. Dayuling Oolong si trova sulla cima di Taiwan’è alto-tè di montagna—elevato in altitudine, gusto, e prestigio.

Oolong rosso è una moderna fusione di tecniche di lavorazione del tè nero e oolong. È un oolong altamente ossidato (80–90%), con un arancione brillante-liquore rosso, ricco sapore fruttato, e liscio, sensazione in bocca morbida—un ottimo esempio di innovazione moderna del tè. Caratteristiche: • Gusto ricco: Pieno-corposo con frutta matura e miele-come la dolcezza; può includere note di caramello o sciroppo. • Liquore al tè: Il colore è tra l'oolong e il tè nero, che vanno dall'arancione-rosso-rossastro-marrone. • Aroma pieno: Combina note tostate con la ricca fruttuosità del tè nero. • Elaborazione unica: Richiede un lungo appassimento e ossidazione, seguito da padella-cottura e molteplici fasi di tostatura. • Origine: Taitung’La Luye Township è un pozzo-zona di produzione nota. • Utilizzo versatile: Il sapore rimane stabile nel tempo, rendendolo ideale per lungo tempo-archiviazione a termine e applicazioni varie (infuso freddo, tè al latte, cocktail, cottura al forno). Istruzioni per la preparazione: • Infuso caldo: Utilizzare 90–95°Acqua C, tè-A-rapporto acqua 1:50–1:60, ripida per 30–60 secondi. • Cold Brew: Ottimo per la preparazione a freddo; conserva fragranza e dolcezza, rinfrescante e morbido. Il Red Oolong è una promettente innovazione nel tè taiwanese, combinando i sapori tradizionali con la versatilità delle bevande moderne.

Dong Ding Oolong è un rinomato tè della cittadina di Lugu, Nantou. Fatto con foglie di Qing Xin Oolong, subisce una media ossidazione e tostatura, risultante in un aroma ricco e una dolcezza persistente. Caratteristiche: • Condizioni di crescita ideali: La montagna Dong Ding si trova a 700–1000 metri con clima umido e luce solare equilibrata, ideale per la coltivazione del tè. • Aroma ricco: Il liquore al tè porta con sé note di frutta matura, riso tostato, e aroma tostato—un equilibrio tra freschezza e profondità. • Liquore al tè: Dorato e luminoso, con un pieno-consistenza corposa. • Lungo-Retrogusto persistente: Dolce e persistente con una sensazione in bocca fragrante. Suggerimenti per la preparazione della birra: • Temperatura dell'acqua: 90–95°C. • Rapporto & Tempo: Tè-A-rapporto acqua di 1:50; primi 50 secondi di infusione, aumentare di 10–20 secondi per le infusioni successive. Il Dong Ding Oolong è un tè taiwanese storicamente importante e iconico con una popolarità duratura.